Cozinha no centro da casa

O que esse cruzamento significa de verdade

Repare no que acontece às onze da noite num apartamento de cozinha americana: alguém abre a torneira e a casa inteira fica sabendo. O quarto ouve, a sala vê a luz, quem já deitou registra que ainda tem alguém de pé. Esse é o traço que define esta planta, e ele não aparece em nenhum outro cruzamento do baguá. O centro é o único ponto da grade que faz fronteira com as outras oito casas ao mesmo tempo, e por isso tudo que acontece nele se distribui para o imóvel inteiro sem passar por porta nenhuma.

Antes de qualquer instrução, vale defender a planta, porque a internet trata cozinha central como defeito e não é. O apartamento brasileiro antigo empurrava a cozinha para o fundo, colada na área de serviço, e quem cozinhava passava horas de frente para uma parede, sozinho, ouvindo a conversa dos outros de longe. A cozinha no miolo desfez esse isolamento: quem cozinha vê quem chega, participa do que está sendo dito e não perde a criança de vista. A escola do Chapéu Negro considera isso uma vantagem grande, e é honesto dizer isso antes de listar o que pesa.

O que pesa é a ausência de pausa. Todos os outros cômodos da casa têm um momento em que somem: a porta fecha, a luz apaga, o assunto acaba. O centro não some nunca, porque ele está no campo de visão de quase todo mundo em quase toda hora, e um cômodo que produz cheiro, calor, barulho e louça suja não devia ser justamente o que nunca sai de cena. Nada disso condena casa nenhuma nem exige reforma. Só muda a ordem das prioridades: aqui a cura principal não é acrescentar, é decidir a que horas aquele cômodo para.

Como confirmar que é mesmo o seu caso

Desenhe o contorno do imóvel num papel, feche o formato num retângulo se ele tiver recorte, e trace duas linhas ligando os cantos opostos. Onde elas se cruzam está o centro. Se esse ponto cair sobre a bancada, sobre o fogão, sobre a pia ou sobre a passagem que liga a cozinha ao resto do apartamento, este é o seu caso. Um detalhe que muita gente esquece: se a varanda foi incorporada à sala, o contorno da casa mudou no dia em que a parede saiu, e o centro andou junto.

Existem três resultados possíveis e cada um pesa diferente. Quando o cruzamento cai em cima de uma bancada solta no meio do ambiente, ilha ou península, é o caso mais evidente, porque aquele móvel tem quatro lados expostos e recebe de quatro direções. Quando cai na faixa de circulação entre a cozinha e a sala, o assunto vira passagem: é o pedaço por onde todo mundo atravessa e onde ninguém deveria deixar nada. E quando cai numa parede, numa coluna ou dentro de um armário, você não tem o que desocupar, e aí a escola manda trabalhar o centro de cada cômodo separadamente, que são pontos alcançáveis de verdade.

Aqui aparece a única divergência que importa nesta página, e ela não é entre porta e bússola: as duas escolas apontam para o mesmo meio. A divergência é de método, para planta irregular. Parte dos praticantes da linha tradicional calcula o centro de gravidade do polígono real da casa, com os recortes e tudo; a escola do Chapéu Negro fecha o contorno num retângulo e cruza as diagonais. Este portal adota a segunda, por ser a que qualquer pessoa consegue fazer sozinha com papel e régua. Se os dois métodos derem pontos próximos, e costumam dar, trate a região inteira entre eles.

A leitura pelos cinco elementos

O par elementar é favorável e resolve em uma linha: cozinha é Fogo, o centro é Terra, e o Fogo alimenta a Terra, exatamente como acontece no canto do amor. Guardado isso, o assunto elementar desta planta é outro e é de dose. Entre os cinco, o Fogo é o mais agitado, o da hora do ápice, e o centro é justamente o ponto do mapa que a escola pede mais quieto. A tensão não está no ciclo, está na velocidade.

Terra, no centro, se traduz por baixo, largo e estável, e isso tem uma consequência prática que ninguém escreve: numa cozinha, o que faz o centro parecer barulhento é o que está na altura dos olhos e acima dela. Prateleira aberta lotada, panela pendurada, a torre de caixas em cima do armário, a fileira de potes de tamanhos diferentes, a porta da geladeira coberta de papel. Tudo isso a casa inteira enxerga de qualquer sofá. O que está embaixo e fechado não incomoda ninguém. A instrução, portanto, é vertical: mexa no alto e deixe o de baixo em paz.

A luz também é Fogo, e a cozinha central costuma ter a lâmpada mais forte da casa apontada para o meio dela. Duas correções que não custam nada. A primeira é ter dois níveis: à noite, apagar o teto e deixar só a luz da coifa ou a de baixo do armário. A segunda é não deixar a cozinha ser a única fonte de luz acesa quando alguém está de pé mais tarde, porque aí ela vira o relógio da casa e decide sozinha a hora de todo mundo dormir. Uma luminária acesa na sala resolve isso hoje, sem comprar nada.

O que fazer, na ordem de impacto

Primeiro, defina uma hora de encerrar a cozinha, e trate isso como a cura principal desta página. Pia sem panela, bancada livre, fogão frio, luz do teto apagada. Este item vem antes de todos os outros porque é o único que devolve descanso a um cômodo que não tem porta: nenhum outro pedaço da casa precisa ser encerrado, e este precisa, justamente porque continua sendo visto do sofá, do corredor e da porta do quarto depois que o dia acabou. Não precisa ser cedo nem ser rígido. Precisa existir.

Segundo, cuide do cheiro e do barulho, que são as duas coisas que o centro distribui para o imóvel inteiro. A coifa ou o exaustor rendem muito mais ligados cinco minutos antes de você começar a fritar e mantidos por dez minutos depois de desligar o fogo, e isso é técnica, não superstição: o que fica no ar depois é o que vai dormir no sofá e na roupa pendurada na cadeira do quarto. Feche as portas dos quartos antes de fritar peixe ou carne. E olhe para os horários do que faz barulho: liquidificador às sete da manhã com alguém dormindo a três metros, panela de pressão apitando no meio da chamada de vídeo, porta de armário batendo. O que resolve isso quase nunca é falar mais baixo: é escolher outra hora ou fechar mais devagar.

Terceiro, esvazie o alto e defenda a superfície do meio. Comece pela prateleira mais visível, que é a que a casa inteira olha sem querer, e depois pela bancada central: em um móvel solto no miolo do ambiente, o certo é ter uma coisa em cima, não seis. Tire dali tudo que não é da cozinha, e essa parte é mais fácil de cumprir se você escolher outro lugar para as pendências antes de começar, mesmo que seja uma caixa na estante da sala. Por último, ande até o ponto onde as diagonais se cruzam e confira se dá para atravessar sem desviar de nada.

O que a internet manda fazer e não se sustenta

Fechar a cozinha com parede, porta de correr ou painel de vidro por causa do feng shui é o conselho mais caro que circula sobre esta planta, e nenhuma escola pediu isso. Obra não é cura, e neste caso ela cobra o preço mais alto possível: você paga para perder a maior vantagem da planta, que é quem cozinha estar junto do resto da casa. Se um dia houver reforma por outro motivo, o assunto pode voltar à mesa. Por causa do baguá, não.

Empilhar objeto no meio para honrar o centro é o segundo engano, e ele nasce de uma leitura ao contrário. Como a internet repete que ali é o coração da casa, aparece gente pendurando cristal sobre a ilha, instalando espelho no teto da cozinha ou montando um arranjo enorme bem no eixo do ambiente. O centro pede folga, e cristal pendurado exatamente onde as pessoas passam com panela na mão é decoração com risco embutido. Entre pôr e não pôr uma coisa nesse ponto, a escola escolhe o vazio, e essa é a única casa do baguá em que a cura costuma ser subtrair.

O terceiro cuidado é de linguagem e é o mais importante. Esta casa do baguá se chama Saúde, e isso não quer dizer que arrumar o meio do apartamento trate coisa nenhuma. Feng shui não é medicina, não substitui consulta, exame nem remédio, e cheiro de fritura no sofá não adoece ninguém: incomoda, o que já é motivo suficiente para resolver. O que a organização do centro muda é o ambiente em que o seu corpo passa as horas, e é justo dizer que isso é bastante sem transformar em promessa.

Você sabia?

O caractere chinês de fogão diz sozinho o que esta página levou parágrafos para explicar. Ele se escreve 灶, zào, e é formado por duas peças coladas: 火, que é fogo, e 土, que é terra. Não é leitura de místico, é a composição do caractere, e ela descreve exatamente o par de elementos deste cruzamento, o Fogo do cômodo apoiado na Terra do centro. A escrita antiga usava uma forma bem mais complicada, 竈, encimada pelo radical que desenha uma cova, e o motivo de as duas versões falarem de terra é físico: o fogão chinês tradicional era feito de barro socado e tijolo cru, moldado ali mesmo, o que fazia dele o objeto mais pesado da casa, o único que ninguém mudava de canto sem desmanchar. Vale lembrar disso quando a escola pede que o miolo do imóvel seja o ponto mais estável de todos: durante séculos, bem no meio da vida doméstica, havia um bloco de terra com fogo dentro que não se arrastava.